9月献立表（栄養科）

いつも施設給食を食べて頂きありがとうございます。

9月に入るとコオロギなどの秋の虫の鳴き声が聞こえてきて、秋を感じる季節になってきました。しかし、日中はまだまだ残暑の厳しい日が続きます。高齢者は体温調節機能が低下してしまうので油断せずに、引き続きこまめな水分補給で心がけましょう！！また、夏の疲れが出てくるこの季節は、生活のリズムを整え、1日3度の食事をしっかり摂りましょう。

今年は9月15日（旧暦8月15日）が『十五夜』です。 “中秋の名月”ともいわれ、月が特に美しいとされています。また、秋の収穫を前に収穫に感謝する、豊作を祈るといった意味もあるよです。ご家庭でも是非お月見を楽しんでみてはいかがですか。

本日のメニュー

「冷やし中華・中華奴・蒸しなすのおひたし・金時豆・マンゴープリン」

本日のメニュー、冷やし中華は夏には欠かせないメニューですね。「中華奴」は「かにかま・かいわれ大根」を中華ドレッシングで和えた物を冷や奴にのせて、さっぱりとした味付けにしました。「蒸しなすのお浸し」は「にんにく・しょうが」のきいたタレで和えてみました。また、デザートは、マンゴーソースがたっぷりの「マンゴープリン」を手作りした物です。利用者様方からは、「暑いからさっぱりして美味しい」という声が聞かれました。

夏祭りイベント「魚釣りゲーム」が行われました。

デイサービスでは、７月１３日（水）～１９日（火）まで、夏祭りイベント「魚釣りゲーム」を行いました。このゲームは、魚の絵が描かれた物にクリップが付いており、磁石が付いた釣り竿で釣り上げるゲームで、魚の裏側には、それぞれ点数が書いてあり合計点を競いました。点数が裏に書いてあるので、釣ってからのお楽しみ！！が利用者様にとって、とても楽しかったようです。

日射病・熱中症に注意しましょう。

毎日暑い日が続いていますが、熱中症で、救急搬送される方のニュースも多く聞かれます。熱中症の発症する時間帯は、　午前１１時前後と、仕事の疲れが出やすい午後３時頃と言われています。　午前１０時と午後３時の休憩には、水分をしっかり取るようにしましょう。

デイサービスのお盆休みは、８月１５日(月）、１６日（火）です。

皆さん、こんにちは！！施設給食はいかがですか？

8月は『食品衛生月間』です。

毎日気温の高い日が続いていますね。食中毒は一年を通して発生しますが、気温の高くなる夏期は特に細菌による食中毒に注意が必要です。また、食中毒は家庭でも起こり得る危険性が潜んでいます。『「つけない・増やさない・やっつける」という、食中毒予防三原則を聞いたことはありますか？食中毒は基本的な予防方法をきちんと守れば、防ぐことができます。「きれい」なことよりも「清潔」で「衛生的」なことが大切なのです。（厚生労働省より）』

まずは衛生的な手洗いで食中毒を予防し、安全に美味しく食べて夏をのりきりましょう！！

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最近、当施設で提供したメニューを紹介します。

「ビビンバ丼」「ひじき入りハンバーグ」「揚げ出し豆腐」「サンドイッチ」です。

調理員みんなで、利用者様方の喜ぶ笑顔を思い浮かべながら手作りしています。