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皆さん、こんにちは！！施設給食はいかがですか？

8月は『食品衛生月間』です。

毎日気温の高い日が続いていますね。食中毒は一年を通して発生しますが、気温の高くなる夏期は特に細菌による食中毒に注意が必要です。また、食中毒は家庭でも起こり得る危険性が潜んでいます。『「つけない・増やさない・やっつける」という、食中毒予防三原則を聞いたことはありますか？食中毒は基本的な予防方法をきちんと守れば、防ぐことができます。「きれい」なことよりも「清潔」で「衛生的」なことが大切なのです。（厚生労働省より）』

まずは衛生的な手洗いで食中毒を予防し、安全に美味しく食べて夏をのりきりましょう！！

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最近、当施設で提供したメニューを紹介します。

「ビビンバ丼」「ひじき入りハンバーグ」「揚げ出し豆腐」「サンドイッチ」です。

調理員みんなで、利用者様方の喜ぶ笑顔を思い浮かべながら手作りしています。

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デイサービスでは、利用者様と一緒に作った「朝顔」が満開です。

「ご利用中の様子」

利用者様の中には、囲碁の勝負を楽しんでいる方もいらっしゃいます。

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最近、当施設で提供したメニューを紹介します。7月7日(木）七夕特別献立に、「七夕ゼリー」を提供しました。これは、当施設厨房のスタッフによる手作りのゼリーです。夏らしくカルピスとソーダーで2層にしたゼリーで、星形のパイナップルも飾ってみました。利用者様からも、「七夕らしくて、かわいいなぁ。食べるのもったいない。」などの声が聞かれました。

また、１３日(水）には、「夏野菜カレー」を提供致しました。夏バテ予防効果のある、カボチャ・なす・おくら他を使ったカレーです。夏野菜に豊富に含まれるビタミン・ミネラルは、体調を整えるのに欠かせない大切な栄養素です。夏バテに効くさまざまなスパイスがバランスよく調合されているのがカレーです。そのスパイスに共通する発汗、消化促進、抗酸化作用などを組み合わせることで、より効果が高まり、胃腸の働きをよくし、食欲を増進させて疲労回復の効果が期待できます。殺菌作用もあり食べ物の腐敗を防ぐなど、カレーには暑い夏を乗りきるための秘密がいっぱいです！

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7月11日（月）１５時より、当施設1階「地域交流スペース」において、約４５分間「ベリーダンスショー」が行われました。発表して下さった方々は、郡山で本場のエジプトのベリーダンスを教えながら、あちらこちらのイベントやショーに出演されている、橋本みなみ先生と生徒さんです。ベリーダンスは世界で最も古いと言われているダンスの一つです。古代オリエントの時代から続く女性特有の踊りで、大変縁起の良いものとされ、エジプトなどの結婚式では子孫繁栄の象徴としてベリーダンスが踊られることもあるそうです。みなみ先生は、エジプトカイロに渡り本場のベリーダンスを学び、現在、女性が健康になるために、ベリーダンス・骨盤体操や身体のメンテナンス講師をされているそうです。入居者様方は、初めてみるベリーダンスに驚きと、素晴らしさに感動していたようです。