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10月17日(月）～20日(木）にかけて、デイサービスでは陶芸工房　氏家窯　陶工　氏家寿男先生をお呼びして、陶芸体験を行いました。利用者様方は、「湯呑み」「皿」「花瓶」などを自由にデザインして作品作りを楽しみました。体験では、世界でただ一つの作品作りに、皆さん一人一人真剣に取り組み「我が家の家宝になるかもしれない」「焼き上がりが楽しみだなぁ～」と笑顔が見られました。

夏の暑さも和らぎ、過ごしやすい季節になってきましたね。朝晩の冷え込みも感じるようになり、寒暖の差が激しく体調を崩しやすい時期ともいえます。また、“味覚の秋”、“実りの秋”といわれるこの季節は、「山」、「海」と夏の太陽の日差しをたくさん浴びて実った食材が、たくさん収穫されます。秋から旬を向かえる食材には、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含む食材が多くあります。

そこで、今回は『食物繊維』について書きたいと思います。食物繊維は、『便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など生活習慣病の予防・改善にも効果が期待できます。多くの生理機能が明らかになっていることから、第6の栄養素といわれることもあります。日本人が不足気味の成分の一つで、積極的に摂取することが勧められます。（e‐ヘルスネットより）』食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれておらず、豆類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類などに多く含まれています。この機会に、毎日の食事にうまく取り入れ夏の疲労解消、さらに免疫力を高め、風邪に負けない体づくりをしましょう！！

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彼岸行事食

2３日（金）の当施設の昼食は、お彼岸の行事食でした。

メニューは「二色おはぎ・すまし汁・冬瓜のそぼろ煮・茶碗蒸し・ほうれん草の胡麻和え・野菜さつま揚げ・ミルクプリン」です。

調理員が「おはぎ」一つ一つ手作りし、旬の冬瓜を使用した「そぼろ煮」は秋を感じていただけるメニューとしました。

入居者様、デイサービスの利用者様方は、「わー、今日のごちそうは何だべ」と心待ちにして下さっていたようで、「わ～おはぎだ。久しぶりだ。」と喜びの声と、食べ終わってからは、「美味しかったよ。」「うまかった。」「あんたが作ったの？よいでねがったべ。うんとうまかったよ。」とあちこちから、感想が聞かれました。私たち調理員もその声に、「頑張って作って良かった。」とうれしい気持ちになりました。

今回、普段お粥を召し上がっている入居者様、利用者様方にも「おはぎ」を楽しんで頂きたく、ひと手間加えて調理しました。普段なかなか箸が進まない方も、「ごちそうだ！！」と食べて下さる姿も見られました。

施設にいながらも、みんなで秋の訪れを、少しでも感じていただけたのではないかと、ほっとしました。

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敬老の日の行事食

9月19日、当施設において、敬老の日の行事食を提供致しました。

メニューは「赤飯・すまし汁・天ぷらの盛り合わせ(キス・椎茸・さつまいも）・冬瓜の酢味噌がけ・厚焼き玉子・筑前煮・巨峰」でした。

午後のおやつでは、上生菓子を提供し、手作りの豪華な行事食や生菓子に入居者様方は、大変喜んでおりました。

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9月19日(月）当施設において敬老会が行われました。

敬老会では、スタッフが様々な衣装を着て「マツケンサンバ」や「ズンドコ節による体操」を発表したり、ボランティアの方々による「紫鳳流　扇水先生とお弟子さん達の踊り」が披露されました。

賑やかな敬老会に、入居者皆さんの笑顔がたくさん見られました。