12月の献立（栄養科）

今年も残りわずかとなり、寒さも本格的になってきました。体温が低下し抵抗力が弱っていると風邪をひきやすくなってしまいます。何かと忙しいこの時期に、体調を崩されてしまう方も少なくないのではないでしょか。新しい年を気持ちよく迎えるために、病気に負けず元気に過ごせるようにしたいですね。

『冬至』12月21日

厳しい寒さをのりきるために昔から伝わる風習、『冬至』の食べ物については有名な話ですね！！一年の中で、最も日が短くなる日が冬至。かぜをひないようにと「冬至かぼちゃ」を食べたり、「柚子湯」に入るといったことが昔から伝えられてきました。食料が豊富でなかった頃は、夏に収穫した南瓜を保存しながら大切に食べていたようです。また、ビタミン・ミネラルもバランスよく含まれていることから、かぜ予防にも効果的とされています。

冬至には南瓜と共に〝ん″が付く食べ物は、縁起の良い食べ物とされてきました。中でも、「冬至の七種」と呼ばれる、南瓜(なんきん)・蓮根(れんこん)・人参(にんじん)・銀杏(ぎんなん)・金柑(きんかん)・寒天(かんてん)・饂飩(うんどん＝うどん)があり、沢山の「運」が呼び込めるといわれています。（参考資料：農林水産省HP）　ぜひ、ご家庭でも取り入れ、風邪をひかない体づくりを心掛けましょう！！

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H29/11/23

勤労感謝の日

今日は秋の季節を感じながら、紅葉を模った上生菓子をみんなで味わいました。

今年も残りわずかとなり、寒さも本格的になってきました。体温が低下し抵抗力が弱っていると風邪をひきやすくなってしまいます。何かと忙しいこの時期に、体調を崩されてしまう方も少なくないのではないでしょか。新しい年を気持ちよく迎えるために、病気に負けず元気に過ごせるように規則正しい生活リズムを心がけましょう。

冬場になると恋しくなるのが、コタツとみかんではないでしょうか。みかんは低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれた果物です。                    【＊Ｍサイズ可食部：約75g＝約33kcal】

＜豊富に含まれている栄養素＞

○ビタミンC：抗酸化作用があり、免疫機能を高め風邪の予防に効果的と言われています。

○クエン酸：疲労回復に働く。

○ペクチン：整腸作用が期待でき、お腹の調子を整える効果が期待できる。

○Βクリプトキサンチン：がん予防、骨粗鬆症予防、生活習慣病の予防にも効果が期待されてきています。

(参考資料：旬の果物百科HP・のま果樹園HP）

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H29/12/25

クリスマス。今年はおやつにサンタクロースとクリスマスツリーを模った上生菓子を提供しました。色鮮やかで、見た目でも楽しんで頂けた様子でした。

「クリスマス会が行われました」

今月２３日（土）～２５日（月）にかけて、それぞれのユニットで、クリスマス会が行われました。クリスマス会では、各ユニットの職員が出し物を考え、「歌」「ミニゲーム」「マジックショー」「のど自慢大会」「ねらってポン」など、楽しいひとときとなりました。おやつでは、「サンタクロースやクリスマスツリーの形をした上生菓子」が提供されクリスマスを味わうことが出来ました。

「加湿や換気をしましょう」

空気が乾燥するこの季節。インフルエンザや風邪が流行ってきます。これらを予防するには、うがい・手洗いはもちろんのこと、適度な加湿と換気が大切です。加湿は５０％以上に保ち、定期的な換気をするようにしましょう。

「面会の方へ」

現在、インフルエンザ・感染性胃腸炎等の感染症が流行し、田村市を含む近隣地域でも感染の拡大が予想されます。
高齢者の方々は抵抗力が弱く、また、感染すると重症化しやすいため、当面の間、緊急の場合を除き面会をご遠慮くださいますようお願い致します。
ご理解ご協力の程お願い致します。

今年１年、皆様方には入居に際し、ご理解ご協力いただきありがとうございました。来年も今年同様、よろしくお願い致します。