花音通信（5月）

新入社員紹介します

所属「桃」 名前　星　沙也香（ほし　さやか）

花音の介護職員の一人として、利用者の方が、喜んでいただける
ような支援ができるように、頑張っていきたいと思いますのでよろ
しくお願い致します。
所属「宙」 名前　鈴木　亜弥（すずき　あや）

利用者の方、一人一人と向き合いコミュニケーションをとり、笑
顔と明るさを生かして頑張りますのでよろしくお願いします。
所属「森」 名前　伊藤　彩香（いとう　さやか）

一生懸命頑張りますので、よろしくお願いします。
所属「ショートステイ」　名前　菊地　絵梨果（きくち　えりか）

不慣れな事も多く、日々勉強の毎日ですが、精一杯努力して頑張
っていきたいです。これからもよろしくお願いします。
所属「デイサービス」 名前　國分　樹耶（こくぶん　たつや）

早く仕事を覚えて、利用者の皆様に「ありがとう」と言って
いただけるように頑張ります。

「感染症予防のお願い」

田村市を含む近隣地域内では、風邪や胃腸炎、インフルエンザ等が、今も大変流行しています。入居者様への面会の際には、感染症予防のためマスクの着用
をお願い致します。

今年も、当施設地域交流スペースには、五月人形が飾られています。

みんなで運動してみませんか？

・運動不足だなと感じている方

・筋力・体力をつけたい方

・同年代の方と交流をしたい方

定員20名65歳以上対象。参加希望の方はご連絡下さい。

5月は新緑が美しく、気持ちのいい季節ですね。また、新年度がスタートし1ヶ月、緊張がほぐれほっとすると同時に、季節の変わり目で疲れがでやすい時期です。『早寝・早起き・朝ごはん』で生活リズムを整え、栄養バランスの整った食事、十分な休養をしっかりとり体調を崩さないようにしましょう。

さて、5月は「端午の節句」があります。端午の節句では、柏餅や粽（ちまき）を食べますよね。柏餅にはどんな意味が込められているのでしょうか？

○新芽が出るまでは葉が落ちない、カシワの木の特徴から「代がずっと切れない」といった意味で、子孫繁栄に縁起の良いもとされています。

○また、葉の形が手のひらを連想させ拍手を打つ様、つまり拍手というのは神様の前で打つものということから、神聖なものと考えられてきました。

○食べることというのは昔は極めて重要なことでした。食べ物を盛り付ける食器に葉を利用していたそうです。その葉を炊葉（かしきは）と呼んでいたことが、名前の由来だそうです。大きな役目があるカシワの木は神社にたくさん植えられるようになり、神聖なものと信じられてきました。

○カシワの葉は、抗菌・防腐作用があります。（参考資料:流行ニュース速報発信局HP)

江戸時代に広まった「柏餅」には、たくさんの由来や願いが込められているんですね！！是非、旬の食べ物や行事食で季節を感じてみてはいかがでしょうか？

皆さん、こんにちは。当施設の食事はいかがでしょうか？

4月に入り、朝晩まだまだ寒い日が続きますが、日中は春らしく温かく感じられ、過ごしやすくなってきたのではないでしょうか。そして、色とりどりの花々が咲くのが待ち遠しい季節となってきましたね。

また、たけのこやうどなど、早春に旬を迎える食べ物が増えてくる時期でもあります。当施設の食事でも、皆さんに春を感じて頂けるよう、旬の食材を取り入れたメニューにしてみました。是非、一緒に春の訪れを身近に感じて頂けたら幸いです！！

「たけのこ」

春を代表する食べ物ですね！！たんぱく質が豊富で、ビタミンB1・B2、ミネラルを含んでいます。また、「食物繊維」豊富に含んでおり便秘の予防・改善、またコレステロールの吸収を抑え体外へ排出してくれる効果が期待できます。たけのこを茹でた時の白い粒は「チロシン」という栄養素です。神経伝達物質の原料となる栄養素で、集中力を高めたりストレスを和らげるなどの効果があるといわれています。

「うど」

うどの大半は水分からなっていますが、決して栄養素が豊富な食べ物とは言えませんが、体の代謝機能などに作用する微量栄養素を含んでいます。中でも、体内の水分代謝を良くする「カリウム」が豊富に含まれており、余分なナトリウムの排出する役割があります。また、旨味成分でもある「アスパラギン酸」が含まれているのも特徴です。エネルギー代謝を高める作用も期待できる栄養素で疲労回復にも役立つといわれています。

参考資料：旬の野菜百科HP、良好倶楽部HP、食品の効果効能辞典HPより

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今年の雛祭りは、2色の押し寿司ちらし、はまぐりの潮汁、茶碗蒸し、菜の花の酢味噌和え、3色ムースプリンを提供しました。

「押し寿司」は、五目酢飯と桜でんぶ酢飯の2色ご飯の上に生魚をたっぷりとのせて提供しました。「ムースプリン」はひし餅をイメージし抹茶・バニラ・いちごの3色に、一層一層冷やし固めて調理員が手作りで仕上げました。

普段なかなか食べることのできない、生魚に喜びの声が聞かれました。